FLOGNARDE, FLOUGNARDE ou FOUGNARDE est un dessert originaire du Limousin voisin du clafoutis. La principale différence est qu'on y intègre d'autres fruits que la cerise. La plupart du temps les Limousins y mettent des pommes ou des prunes. La variante...
Un site géologique spectaculaire non loin du village de Rosières à proximité du hameau de Chastel Le ravin de Corboeuf, est un fragile canyon d’argiles multicolores, parfois appelé Colorado Français moi je me contenterais de dire le Colorado du Velay....
Retraite quand tu nous tient Quand l'heure de la retraite arrive maintenant de plus en plus tard, les gens qui travaillent demandent souvent aux retraités à quoi ils occupent leurs journées. Et bien par exemple, un jour de la semaine dernière, ma femme...
Sur le versant Est du plateau du Velay le long du Dolaison en direction de Vals près Le Puy se trouve d’étrange cabanes appelées Chibottes. Voici quelques photos et quelques explications sur ces maisons anciennes.
Chibottes Une chibotte est, dans la littérature...
Dans les rues de Beaulieu deux petites vieilles discutent – Comment vas-tu Marguerite ? – Oh ! Je n’ai pas le moral… Je viens de perdre mon mari ! – Ah bon ! Qu’est-ce qui s’est passé ? – Je l’ai envoyé à l'enclos dans le jardin chercher des carottes...
Souvenirs de gare Eh bien moi je vous livre les miens. L'image ci contre montre le souvenir que j'ai de la gare de Saint germain des Fossés . J'étais impressionné il y avait des trains noirs qui faisaient peur et de la fumée partout Nous sommes le 1 er...
Dans le Cantal et le nord de l’Aveyron voisin, la courade – ou saucisse de mou – présente l’originalité d’être faite avec du poumon de porc(voir aussi pormonier). Etymologiquement, le terme courade désigne les entrailles de l’animal, ce qui le rapproche...
La confession Nous sommes en 2052 après Jésus Christ, Jean, 99 ans et 11 mois et 1/2, pas un seul ennemi ! A la collégiale d'Auzon vers la fin de la messe du dimanche, le prêtre demande : – Combien d’entre vous ont pardonné à leurs ennemis ? 80 % des...
La farinade est un mets qui fait son apparition vers 1880 en Auvergne. Elle est à base de farine de seigle, d'où son nom, et inclut une farce, traditionnellement à base de pomme de terre rapée et échalote et/ou de fromage du pays.Ou fromage seul elle...
Voici une tortillas Auvergnate rien à voir avec la pub "El Passo" celle ci respire le terroir voici le Bourriol Le bourriol ( bourriól , bourrioū ) est un mets originaire des ségalas de Haute-Auvergne (Cantal) et du Rouergue (Aveyron) consistant en une...
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