Une Jasserie
Cet article est reposté depuis L'Auvergne Vue par Papou Poustache.
Jasserie Nom donné aux pâturages et aux abris situés en altitude dans les monts du Forez, que ce soit du côté de la Loire ou du Puy-de-Dôme. Il s'agit notamment du lieu traditionnel de fabrication la fourme, une variété de fromage typique de cette région. Aussitôt la belle saison venue la famille se divise; une partie va loger avec le bétail dans la jasserie jusqu'à 600 mètres d'altit